el aperitivo cremoso que se hace en minutos
Pocas cosas triunfan tanto en una mesa de aperitivos como un buen hummus casero. Cambiar el garbanzo puro por un toque de pimiento del piquillo le da un matiz dulce y ahumado que lo distingue del resto, sin renunciar a la cremosidad de siempre.
Con los pimientos del piquillo ALSUR, preparar esta versión es todavía más rápido: vienen listos para consumir, así que solo tienes que triturarlos junto al resto de ingredientes y usar el resto como topping. Ni asar, ni pelar, ni esperar.
Ingredientes (para 2-3 personas)
- 1 bote de garbanzos cocidos
- Pimientos del piquillo ALSUR
- 2 cucharadas de tahini
- Zumo de medio limón
- 1 diente de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pan de pita o crudités para acompañar
Preparación
Tritura la base
Pon en la batidora los garbanzos, la mayoría de los pimientos del piquillo ALSUR (reserva un par para el topping), el tahini, el ajo, el zumo de limón y la sal.
Consigue la textura cremosa
Añade el aceite de oliva poco a poco mientras trituras, hasta lograr una crema fina y homogénea.
Emplata
Extiende el hummus en un bowl y haz un hueco en el centro con el dorso de una cuchara.
Añade el topping
Coloca el resto de los pimientos del piquillo ALSUR sobre el hummus y termina con un chorrito de aceite de oliva.
El resultado
Un hummus cremoso, con un punto dulce y ahumado que lo diferencia del resto, listo en apenas cinco minutos. Perfecto para picar, para compartir o para tener siempre a mano en la nevera. Con ALSUR, conseguir un aperitivo con este nivel de sabor es tan fácil como triturar, emplatar y disfrutar.
