Crujiente y listo en minutos
El hojaldre tiene ese don de hacer que cualquier combinación de verduras sea tan elaborada como esperas, sin que realmente lo sea.
Las patatas cocidas ALSUR y la coliflor cocida ALSUR ya vienen listas para usar, así que solo tienes que laminarlas, repartirlas sobre la masa y dejar que el horno haga el resto.
Ingredientes (para 2-3 personas)
- 1 lámina de masa de hojaldre
- 1 bote de patatas cocidas ALSUR
- 1 bote de coliflor cocida ALSUR
- Aceite de oliva virgen extra
- Romero
- Sal en escamas
Preparación
Precalienta el horno
Precalienta el horno a 220 ºC.
Prepara las verduras
Escurre las patatas cocidas ALSUR y la coliflor cocida ALSUR. Corta las patatas en láminas finas y desmenuza la coliflor en trozos pequeños.
Monta el hojaldre
Coloca sobre la base de hojaldre las láminas de patata y los trozos de coliflor, en capas ligeras y sin amontonar.
Añade el toque final
Riega con un buen chorro de aceite de oliva, sal en escamas y romero.
Hornea
Hornea 10-12 minutos, hasta que los bordes estén dorados y crujientes. Deja templar un par de minutos antes de servir.
El resultado
Un hojaldre crujiente por fuera y tierno por dentro, con el contraste justo entre la patata y la coliflor. Perfecto para cortar en porciones y servir como aperitivo o como entrante ligero.
