Hay combinaciones que hacen el match perfecto: algo suave, algo dorado y un toque crujiente que lo cambia todo. Este plato juega justo con eso, logrando un resultado redondo con muy poco esfuerzo.
La clave está en partir de ingredientes que ya están listos. Las patatas y las alcachofas ALSUR te lo ponen fácil: aquí solo se trata de calentar, mezclar y dar pequeños toques finales que elevan el conjunto.
Ingredientes (para 2–3 personas)
· 1 bote de Alcachofas ALSUR
· 1 bote de Patatas enteras ALSUR
· 50 ml de leche o bebida vegetal
· 1 cucharada de mantequilla o AOVE
· Sal y pimienta
· Nuez moscada (opcional)
· 1 diente de ajo (opcional)
· 4–6 lonchas de jamón serrano
Preparación paso a paso
Patatas templadas
Escurre las patatas y caliéntalas ligeramente, lo justo para que cojan temperatura.
Textura cremosa
Machaca o tritura con la mantequilla, la leche y los condimentos hasta conseguir un puré fino y suave.
Alcachofas con carácter
Saltea las alcachofas con un chorrito de AOVE y el ajo laminado para darles un punto dorado.
Crujiente al momento
Pasa el jamón por la sartén caliente hasta que quede ligeramente crujiente.
Montaje sencillo
Coloca el puré como base, añade las alcachofas y termina con el jamón desmenuzado por encima.
El resultado
Un plato reconfortante, equilibrado y lleno de matices, donde cada bocado mezcla suavidad, intensidad y un toque crujiente irresistible. Perfecto para resolver una comida diaria con ganas de algo rico y sin complicarse.
