Alcachofas con crema de tomate

Despreocúpate, tómate un respiro y saborea este manjar que tendrás listo en unos minutos.

No dejes que el ritmo de vida ajetreado y las prisas te impidan disfrutar de la comida y llevar una alimentación equilibrada. ¿Hoy no tienes mucho tiempo para cocinar?

No te preocupes, Alsur te trae una receta muy sencilla y sabrosa para preparar en este tipo de situaciones: ¡alcachofas con crema de tomate y ajo asado!

Ingredientes:

  • 1 bote de corazones de alcachofa
  • 250g de cherrys
  • 2 cabezas de ajos
  • 1 cucharada de queso crema
  • Hojas de albahaca
  • AOVE
  • Sal y pimienta

Preparación:

  1. Corta los corazones por la mitad.
  2. Añádelos en una bandeja de horno con aceite y sal y cocina a 200º hasta que se tuesten.
  3. Coloca en otro recipiente los cherrys, los ajos pelados, las hojas de albahaca, 2-3 cucharadas de aceite, sal y pimienta.
  4. Hornea el recipiente unos 15 min (saca la albahaca 5 min antes).
  5. Cuando esté cocinado, añade el contenido del recipiente en un vaso con una cucharada de queso crema, tritura y… ¡disfruta!

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