Receta nutritiva en 5 minutos

Hoy te proponemos una receta que hará que hasta los más reacios se chupen los dedos. Se trata del soufflé de coliflor, una forma diferente de incorporar este tipo de verduras en tu dieta y, sobre todo, para que los peques de la casa la consuman sin problema. ¡Con esta receta sorprenderás a todos!

Ingredientes:

• 1 frasco de coliflor cocida Alsur
• 6 huevos
• 6 cucharadas de harina
• 6 cucharadas de mantequilla
• 2 tacitas de leche
• ½ cucharadita de pimienta molida
• 1 cucharada de nuez moscada
• Sal

Preparación:

1. Calienta la mantequilla en una cazuela, retírala del fuego y añade poco a poco la harina removiendo sin que se formen grumos.
2. Echa despacito la leche y mezcla.
3. Calienta de nuevo a fuego medio y remueve hasta que quede espesa la mezcla.
4. A continuación, agrega nuestra coliflor cocida y mezcla muy bien.
5. Bate los huevos y alíñalos con la nuez moscada y la sal.
6. Vierte los huevos batidos sobre la coliflor y remueve bien.
7. Echa la mezcla en un cuenco hondo previamente enharinado, y calienta al baño maría a 200º durante 1 hora.
8. Desmolda, añade un poquito de pimienta y sirve.

¡A disfrutar!