Fresco, saludable y delicioso
Cuando buscas una receta que combine sabor, frescura y un toque saludable, este sándwich de remolacha Alsur con aguacate, rúcula y queso de untar es todo lo que necesitas. Perfecto para un almuerzo rápido, una cena ligera o incluso como opción para llevar, este plato destaca por su equilibrio de texturas y sabores que conquistan a todos.
Ingredientes (para 2 sándwiches):
- 1 bote de remolacha cocida ALSUR (500 g)
- 1 aguacate maduro
- 50 g de hojas de rúcula y canónigos
- 4 rebanadas de pan integral o de semillas
- 4 cucharadas de queso crema (tipo de untar)
- Sal y pimienta al gusto
- Un chorrito de aceite de oliva virgen extra
- Opcional: semillas de chía o sésamo para decorar
Paso a paso:
Prepara los ingredientes principales
- Escurre y corta la remolacha ALSUR en rodajas finas.
- Pela y corta el aguacate en láminas o machácalo ligeramente con un tenedor para untarlo.
Tuesta el pan
- Para darle un toque crujiente, tuesta ligeramente las rebanadas de pan en una sartén, tostadora o grill.
Monta el sándwich
- Unta una capa generosa de queso crema en cada rebanada de pan.
- Sobre dos de ellas, coloca las hojas de rúcula y canónigos.
- A continuación, añade las rodajas de remolacha ALSUR y las láminas de aguacate.
- Rocía con un chorrito de aceite de oliva y añade una pizca de sal y pimienta.
Cierra y sirve
- Coloca las rebanadas de pan restantes encima, presionando ligeramente para fijar los ingredientes.
- Corta los sándwiches por la mitad y, si quieres, espolvorea un poco de chía o sésamo por encima como decoración.
Consejos para personalizar tu sándwich:
- Agrega un toque dulce con un chorrito de miel o balsámico reducido.
- Si te gusta un punto crujiente, añade nueces o almendras laminadas.
- Para los amantes del queso, una loncha de queso curado puede ser el complemento perfecto.
Este sándwich combina la intensidad de la remolacha Alsur con la cremosidad del aguacate y el queso crema, logrando un equilibrio perfecto que no solo es delicioso, sino también muy nutritivo.
¡Anímate a prepararlo y compártelo con quien más quieras!
