Un clásico que nunca falla
¿Buscas un plato rápido, delicioso y lleno de sabor? Este revuelto de espárragos Alsur con gambas y ajillos es la respuesta perfecta para sorprender a tus invitados o darte un capricho gourmet en casa. Los espárragos son el ingrediente estrella, gracias a su calidad, que se combina a la perfección con las gambas y el toque aromático de los ajos.
Ingredientes (para 2-3 personas):
- 1 bote de espárragos verdes Alsur (425 g)
- 250 g de gambas peladas
- 3 dientes de ajo
- 4 huevos
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco (opcional, para decorar)
Paso a paso:
Prepara los ingredientes principales
- Escurre y corta la remolacha ALSUR en rodajas finas.
- Pela y corta el aguacate en láminas o machácalo ligeramente con un tenedor para untarlo.
Saltea las gambas y los ajos
- En una sartén grande, añade un chorrito de aceite de oliva y calienta a fuego medio.
- Agrega los ajos y dóralos ligeramente, teniendo cuidado de que no se quemen.
- Añade las gambas peladas y cocina hasta que estén rosadas y jugosas (unos 2-3 minutos). Retira y reserva.
Saltea los espárragos
- En la misma sartén, incorpora los espárragos y saltéalos durante 2 minutos para realzar su sabor.
Haz el revuelto
- Devuelve las gambas a la sartén y mezcla con los espárragos.
- Bate los huevos con una pizca de sal y pimienta y viértelos en la sartén.
- Cocina a fuego lento, removiendo suavemente hasta que los huevos estén cuajados, pero aún jugosos.
Sirve y disfruta
- Retira del fuego y sirve inmediatamente. Decora con un poco de perejil fresco picado si lo deseas.
Consejos para un toque extra:
- Puedes añadir un chorrito de nata para un revuelto más cremoso.
- Acompaña este plato con un pan rústico tostado para una experiencia completa.
Con esta receta, los espárragos Alsur brillan como protagonistas, elevando un plato sencillo a algo inolvidable.
¡Prepáralo hoy y conquista corazones!
