¿Te apetece un plato nutritivo, sabroso y perfecto para cualquier momento del día? Esta quiche de coliflor con queso de cabra y productos ALSUR es una receta equilibrada, cremosa y llena de sabor. Ideal para una comida ligera, una cena rápida o incluso para llevar en tupper.
Ingredientes:
- 1 lámina de masa quebrada
- 1 bote de coliflor ALSUR
- 90 g de rulo de queso de cabra
- 2 huevos
- 3 claras de huevo
- 200 ml de leche evaporada
- 50 g de queso rallado light
- Sal y pimienta al gusto
- Nuez moscada (opcional)
- Romero fresco picado (opcional)
Preparación paso a paso:
- Preparar el relleno frío: en un bol, mezcla los langostinos picados, el pescado (si usas), la cebolla y el ajo. Añade la mayonesa (o yogur con limón) y la crema si la usas. Sazona con sal, pimienta y zumo de limón. Mezcla hasta obtener una crema ligera.
- Rectifica textura: si quieres más cremosidad, añade un poco más de mayonesa o yogur. Si está demasiado espeso, añade unas gotas de leche o agua.
- Rellenar los pimientos: escúrrelos y ábrelos con cuidado, manteniendo la base para que se sostengan. Con una cuchara, rellénalos con la mezcla fría y colócalos en una fuente.
- Enfríar: cubre la fuente y refrigera al menos 30–60 minutos para que los sabores se fusionen.
- Servir: decora con eneldo o perejil picado. Puedes rociar con un hilo de aceite de oliva o un poco de balsámico para un toque de sabor.
Resultado final:
El resultado? Una quiche ligera pero sabrosa, con el toque cremoso del queso de cabra y la suavidad de la coliflor ALSUR, ya cocida y lista para usar.
Un plato perfecto para disfrutar caliente, templado o incluso frío, acompañado de una ensalada fresca o como parte de un almuerzo completo.
¡Una receta fácil que conserva todo el sabor de lo casero, con la comodidad de los vegetales ALSUR!
