Hay recetas sencillas que consiguen dar un resultado y sabor espectacular, siendo perfectas para cualquier celebración.
Estos pimientos del piquillo ALSUR con gambas son un claro ejemplo: una propuesta rápida, aromática y, sin duda, deliciosa. ¡Perfecta para estas navidades!
Gracias a los pimientos del piquillo ALSUR, ya asados y listos para usar, esta receta se prepara en apenas unos minutos sin renunciar a un resultado de diez
Ingredientes (para 2-3 raciones):
- 250 g de gambas peladas
- 1 bote de pimientos del piquillo ALSUR
- 15 ml de aceite de oliva virgen extra (AOVE)
- 30 ml de fumet de pescado
- 4 dientes de ajo
- Perejil fresco picado
- ½ guindilla
- Pimentón dulce
Preparación paso a paso
1. Preparar los ingredientes
Pela y lamina los ajos, pica el perejil y corta la guindilla en trocitos pequeños. Reserva.
2. Aromatizar el aceite
Calienta el AOVE en una sartén a fuego medio-alto.
Añade los ajos laminados y dóralos suavemente hasta que estén rubios y desprendan todo su aroma.
3. Saltear las gambas
Incorpora las gambas y saltéalas durante 30–40 segundos, justo hasta que empiecen a tomar color.
4. Añadir los aromas
Agrega la guindilla, el perejil y el pimentón dulce. Remueve rápidamente para evitar que el pimentón se queme.
5. Terminar el plato
Vierte el fumet y añade los pimientos del piquillo ALSUR.
Cocina todo junto durante 1 minuto, lo justo para que las gambas queden en su punto y los sabores se integren.
Resultado final
Un plato jugoso, lleno de matices y tan mediterráneo… ideal para servir caliente y disfrutar con buen pan.
Una receta fácil, rápida y muy ALSUR, perfecta para demostrar que las mejores ideas nacen de las conservas bien hechas.
