Color y sabor mágicos
Sorprende a los peques de la casa con este pan de color y sabor mágicos.
Este pan elaborado con remolacha Alsur está lleno de nutrientes esenciales y además de delicioso es ¡super instagrameable!
Ingredientes para 4 personas:
- 150 g de remolacha
- 60 g de harina de fuerza
- 60 g de harina integral
- 5 g de levadura
- 1 cucharada sopera de miel
- 2 cucharadas soperas de semillas (si lo deseas)
- 4 cucharadas soperas de agua
- 2 cucharadas de AOVE
- 5 g de sal
Preparación:
- Escurre bien la remolacha Alsur y tritúrala hasta obtener un puré suave.
- Incorpora las harinas, la levadura, la miel y la sal.
- Sobre una superficie enharinada, coloca la mezcla e incorpora las semillas y el AOVE y sigue amasando hasta conseguir una masa uniforme.
- Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado y cúbrelo con un paño húmedo. Déjalo reposar durante 1 hora hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
- Una vez que la masa haya fermentado, dale la forma deseada y colócala en una bandeja apta forrada con papel de horno. Cubre nuevamente y deja que fermente otros 30 minutos mientras precalientas el horno a 200ºC.
- Hornea durante unos 25-30 minutos.
- Deja que se enfríe en una rejilla antes de consumir.
Consejo:
Acompáñalo con hummus o úsalo como base para tu sándwich de pollo desmenuzado o vegetal.
