Hay platos que reconfortan desde el primer bocado, y estas Judías Verdes ALSUR con bacon y bechamel son un claro ejemplo. Una receta sencilla, rápida y llena de sabor, perfecta para el día a día o para convertir una comida cotidiana en algo especial.
Gracias a las judías verdes ALSUR, ya cocidas y listas para usar, el plato se prepara en pocos minutos, manteniendo una textura tierna que combina a la perfección con el bacon crujiente y la suavidad de la bechamel.
Ingredientes (para 2-3 raciones):
- 1 bote de Judías Verdes ALSUR
- 100–120 g de bacon en tiras
- 300 ml de bechamel ligera (casera o preparada)
- 1 cucharada de queso rallado (opcional)
- AOVE
- Sal, pimienta y nuez moscada al gusto
Preparación paso a paso
1. Dorar el bacon
En una sartén amplia, añade un hilo de AOVE y cocina el bacon a fuego medio hasta que esté bien dorado y crujiente.
2. Añadir las judías verdes ALSUR
Escurre las judías verdes ALSUR e incorpóralas a la sartén. Saltéalas durante 2–3 minutos para que se impregnen del sabor del bacon. Salpimenta ligeramente.
3. Incorporar la bechamel
Añade la bechamel ligera y mezcla con suavidad. Cocina unos minutos a fuego medio-bajo hasta que la salsa se integre bien y tome cuerpo. Ajusta con un toque de nuez moscada si te gusta.
4. Opción gratinada
Si quieres un acabado más especial, pasa la mezcla a una fuente apta para horno, espolvorea queso rallado y gratina a 200 ºC durante unos 5 minutos, hasta que esté dorado.
Resultado final
Un plato cremoso, sabroso y muy fácil de preparar, que demuestra que con las conservas ALSUR se pueden crear recetas caseras llenas de sabor en muy poco tiempo. Ideal para disfrutarlo tal cual o como guarnición especial.
Una receta fácil que demuestra que, con buenos ingredientes, menos siempre es más.
