Los huevos rotos son una de esas recetas que siempre apetecen. En esta versión, las Habitas fritas ALSUR y las Patatas enteras ALSUR permiten disfrutar de todo el sabor tradicional reduciendo al mínimo la preparación.
Una propuesta sencilla, rápida y perfecta para cualquier ocasión, donde los ingredientes ya vienen preparados para que solo tengas que cocinar, montar y servir.
Ingredientes:
1 bote de Habitas fritas ALSUR
Patatas ALSUR
2 huevos
1 ajo
AOVE
Sal
Pimienta negra
Preparación
Las patatas base
Escurre las Patatas ALSUR, córtalas en tiras y dóralas en una sartén con un ajo y un chorrito de AOVE hasta que adquieran un bonito color dorado.
Las habitas ALSUR
Escurre ligeramente las Habitas fritas ALSUR y caliéntalas durante un par de minutos en una sartén.
Los huevos
Fríe los huevos en AOVE hasta que la clara esté cuajada y la yema permanezca cremosa.
El montaje
Coloca las patatas como base del plato, añade las habitas por encima y termina con los huevos recién fritos.
El momento final
Rompe la yema justo antes de servir para que se mezcle con el resto de ingredientes. Ajusta de sal y pimienta al gusto.
El resultado
Un plato contundente, reconfortante y lleno de sabor tradicional, preparado en mucho menos tiempo gracias a la practicidad de los productos ALSUR.o no tienes mucho tiempo.
