Hay recetas que sorprenden desde el primer bocado. Estas alcachofas ALSUR bravas son una de ellas: una versión diferente a la que todos conocemos, más ligera, fácil de preparar y perfecta para disfrutar en casa sin complicaciones.

La clave está en el producto base: las Alcachofas ALSUR, que ya vienen listas para consumir. Solo necesitas darles un toque de rebozado y pasarlas por la airfryer para conseguir una textura crujiente por fuera y tierna por dentro.

En esta versión hemos adaptado la cocción para harina y pan rallado sin gluten, prolongando ligeramente el tiempo en airfryer para lograr ese dorado perfecto sin perder textura.

El resultado es un aperitivo sabroso, con personalidad y acompañado de una salsa brava casera que equilibra el punto picante con la acidez del vinagre y la intensidad del pimentón.