Un receta completa, saludable y lista en minutos
Si buscas una receta equilibrada, fácil de preparar y perfecta para el día a día, esta ensalada de habitas ALSUR con quinoa y salmón es una opción ideal. Una combinación nutritiva y sabrosa que demuestra que comer bien no tiene por qué ser complicado.
El punto clave está en las Habitas ALSUR, que ya vienen cocidas y listas para consumir. Esto permite ahorrar tiempo en la cocina sin renunciar a un plato saludable y lleno de matices.
La mezcla con quinoa, salmón y aguacate aporta proteínas, grasas saludables y una textura muy agradable, mientras que los brotes verdes añaden frescura y ligereza al conjunto.
Ingredientes (para 2 personas)
· 1 bote de Habitas ALSUR (escurridas)
· 120 g de quinoa
· 120 g de salmón ahumado o a la plancha
· ½ aguacate en dados
· Un puñado de brotes verdes o rúcula
· Aceite de oliva virgen extra
· Zumo de ½ limón
· Sal y pimienta
Preparación paso a paso
Preparar los ingredientes principales
Escurre las Habitas ALSUR, ya cocidas y listas para consumir. Cuece la quinoa siguiendo las indicaciones del paquete, escúrrela bien y deja que se temple.
Montar la base de la ensalada
Coloca en un bol amplio los brotes verdes o la rúcula como base.
Mezclar y añadir
En otro recipiente, mezcla las habitas con la quinoa templada, el salmón troceado y el aguacate en dados. Incorpora esta mezcla sobre la base de hojas verdes.
Aliñar y servir
Aliña con aceite de oliva virgen extra, zumo de limón, sal y pimienta al gusto. Mezcla suavemente antes de servir.
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El resultado
Una ensalada completa, nutritiva y muy fácil de preparar.
Perfecta para quienes buscan una opción saludable, sabrosa y lista en pocos minutos, sin renunciar a la calidad.
