¿Quién dijo que las ensaladas tenían que ser solo de lechuga?
Este otro concepto de ensalada es perfecto para la época de Cuaresma y para todos aquellos momentos en los que nos apetece comer pescado sin mucha complicación. Además, los trozos de naranja junto con las habitas conforman una mezcla de sabores que estallarán en tu boca y harán que quieras repetir. ¡Ñam!
Ingredientes:
- Bacalao desalado
- 2 naranjas
- 1 cebolla
- Un bote de habitas Alsur
- Aceitunas negras
- Pistachos
- Pimienta
- Ajo en polvo
- AOVE
- Sal
Preparación:
- Quita la piel del bacalao y trocea con las manos para evitar que se cuele cualquier espina.
- En un bol, añade el bacalao junto al AOVE y el ajo en polvo y mezcla bien.
- Parte la cebolla fina y déjala en remojo con agua y sal para eliminar el picor.
- Pela bien la naranja y trocéala en taquitos.
- Incorpora todos los ingredientes en una ensaladera grande, aliña y mezcla bien.
- Añade las aceitunas y sirve.
