Hay recetas que sorprenden desde el primer bocado. Estas alcachofas ALSUR bravas son una de ellas: una versión diferente a la que todos conocemos, más ligera, fácil de preparar y perfecta para disfrutar en casa sin complicaciones.

La clave está en el producto base: las Alcachofas ALSUR, que ya vienen listas para consumir. Solo necesitas darles un toque de rebozado y pasarlas por la airfryer para conseguir una textura crujiente por fuera y tierna por dentro.

En esta versión hemos adaptado la cocción para harina y pan rallado sin gluten, prolongando ligeramente el tiempo en airfryer para lograr ese dorado perfecto sin perder textura.

El resultado es un aperitivo sabroso, con personalidad y acompañado de una salsa brava casera que equilibra el punto picante con la acidez del vinagre y la intensidad del pimentón.

Ingredientes (para 2–3 personas)

· 1 bote de Alcachofas ALSUR (escurridas)
· 2–3 cucharadas de harina sin gluten
· 1 huevo
· 3 cucharadas de pan rallado sin gluten
· AOVE en spray o un chorrito
· Sal

Para la salsa brava:
· 3 cucharadas de tomate frito
· 1 cucharadita de pimentón picante (o mezcla dulce/picante)
· 1 cucharadita de vinagre
· 1 chorrito de AOVE

Preparación paso a paso

Preparar las alcachofas
Escurre bien las Alcachofas ALSUR y sécalas con papel de cocina para que el rebozado se adhiera mejor.

Rebozar
Pásalas primero por harina sin gluten, después por huevo batido y finalmente por pan rallado sin gluten, asegurando una cobertura uniforme.

Cocinar en airfryer
Colócalas en la cesta, rocía ligeramente con AOVE y cocina a 195 ºC durante unos 15 minutos, hasta que estén bien doradas y crujientes.

Preparar la salsa brava
En un bol mezcla el tomate frito, el pimentón, el vinagre y un chorrito de AOVE hasta obtener una salsa homogénea y con carácter.

Servir
Sirve las alcachofas recién hechas y acompaña con la salsa brava por encima o en un cuenco aparte para dipear.

El resultado

Un plato diferente, crujiente y lleno de sabor.
Las Alcachofas ALSUR en versión brava son la excusa perfecta para convertir cualquier momento en un picoteo especial… sin esfuerzo y en pocos minutos., sabrosa y lista en pocos minutos, sin renunciar a la calidad.

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Si buscas una receta equilibrada, fácil de preparar y perfecta para el día a día, esta ensalada de habitas ALSUR con quinoa y salmón es una opción ideal. Una combinación nutritiva y sabrosa que demuestra que comer bien no tiene por qué ser complicado.

El punto clave está en las Habitas ALSUR, que ya vienen cocidas y listas para consumir. Esto permite ahorrar tiempo en la cocina sin renunciar a un plato saludable y lleno de matices.

La mezcla con quinoa, salmón y aguacate aporta proteínas, grasas saludables y una textura muy agradable, mientras que los brotes verdes añaden frescura y ligereza al conjunto.

Ingredientes (para 2 personas)

· 1 bote de Habitas ALSUR (escurridas)
· 120 g de quinoa
· 120 g de salmón ahumado o a la plancha
· ½ aguacate en dados
· Un puñado de brotes verdes o rúcula
· Aceite de oliva virgen extra
· Zumo de ½ limón
· Sal y pimienta

Preparación paso a paso

Preparar los ingredientes principales
Escurre las Habitas ALSUR, ya cocidas y listas para consumir. Cuece la quinoa siguiendo las indicaciones del paquete, escúrrela bien y deja que se temple.

Montar la base de la ensalada
Coloca en un bol amplio los brotes verdes o la rúcula como base.

Mezclar y añadir
En otro recipiente, mezcla las habitas con la quinoa templada, el salmón troceado y el aguacate en dados. Incorpora esta mezcla sobre la base de hojas verdes.

Aliñar y servir
Aliña con aceite de oliva virgen extra, zumo de limón, sal y pimienta al gusto. Mezcla suavemente antes de servir.

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El resultado

Una ensalada completa, nutritiva y muy fácil de preparar.
Perfecta para quienes buscan una opción saludable, sabrosa y lista en pocos minutos, sin renunciar a la calidad.

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La clave está en los Pimientos del Piquillo con Atún ALSUR ya vienen listos para comer, por lo que solo necesitas mezclarlos con el tomate y montar las capas. Sin elaboraciones complicadas, sin largas preparaciones.

El resultado es una lasaña equilibrada, con un relleno jugoso y un gratinado irresistible, perfecta para cualquier ocasión.

Ingredientes (para 2-3 personas)

• 1 bote de pimientos del piquillo con atún ALSUR
• 6 placas de lasaña precocidas
• 200 ml de tomate frito
• 150 ml de bechamel
• 80 g de queso rallado
• Aceite de oliva virgen extra

Preparación paso a paso

Preparar el relleno
Escurre ligeramente los pimientos del piquillo con atún ALSUR y mézclalos con el tomate frito hasta obtener un relleno homogéneo.

Montar la lasaña
En una fuente, añade una fina capa de la mezcla de tomate. Coloca encima las placas de lasaña y cubre con parte del relleno.

Repetir capas
Continúa alternando capas de pasta y relleno hasta terminar con una capa de pasta.

Añadir bechamel y queso
Cubre la superficie con la bechamel y espolvorea el queso rallado por encima.

Hornear
Hornea a 180 °C durante 20 minutos, hasta que el queso esté dorado y gratinado.

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El resultado

Una lasaña cremosa, sabrosa y muy fácil de preparar.
Perfecta para el día a día o para darte un capricho sin complicaciones, con todo el sabor de una receta casera y la comodidad de tener el ingrediente principal listo en minutos.

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La clave está en la practicidad del ingrediente principal. Los Pimientos del Piquillo con Atún ALSUR ya vienen preparados, listos para consumir, lo que permite montar un plato completo en cuestión de minutos y sin complicaciones.

Combinados con lechuga fresca, cebolla y huevo cocido, el resultado es una ensalada ligera pero saciante, con ese equilibrio perfecto entre frescura y sabor que caracteriza a la cocina mediterránea.

Ingredientes (para 2 personas)

• 150 g de lechuga variada
• 100 g de pimientos del piquillo con atún ALSUR
• 1 huevo cocido
• ½ cebolla fresca
• Aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita de vinagre
• Sal y pimienta

Preparación paso a paso

1. Preparar la base
   Lava y seca bien la lechuga y colócala en un bol amplio como base de la ensalada.
2. Incorporar el ingrediente principal
   Añade los pimientos del piquillo con atún ALSUR y mezcla con cuidado para mantener su textura.
3. Añadir el resto de ingredientes
   Incorpora la cebolla fresca cortada en juliana y el huevo cocido troceado.
4. Aliñar y servir
   Aliña con aceite de oliva virgen extra, vinagre, sal y pimienta al gusto. Mezcla suavemente y sirve al momento.

El resultado
Una ensalada rápida, equilibrada y llena de sabor.
Perfecta para el día a día, cuando buscas una opción saludable, apetecible y sin complicaciones.

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La clave está en el ingrediente principal. Las Alcachofas ALSUR ya vienen listas para comer, por lo que no es necesario cocerlas ni prepararlas previamente. Basta con escurrirlas y añadirlas a la sartén para que se integren con el resto de ingredientes.

Combinadas con unos calamares salteados, un poco de ajo y un toque de perejil, se convierten en un plato rápido, con sabor mediterráneo y con un perfil ligero, diurético y fit, ideal para quienes buscan comer bien sin renunciar al sabor.

Hay platos que parecen elaborados, pero en realidad se preparan en muy poco tiempo. Este salteado de calamares con Alcachofas ALSUR es un buen ejemplo: una receta sencilla, sabrosa y perfecta para el día a día.

La clave está en el ingrediente principal. Las Alcachofas ALSUR ya vienen listas para comer, por lo que no es necesario cocerlas ni prepararlas previamente. Basta con escurrirlas y añadirlas a la sartén para que se integren con el resto de ingredientes.

Combinadas con unos calamares salteados, un poco de ajo y un toque de perejil, se convierten en un plato rápido, con sabor mediterráneo y con un perfil ligero, diurético y fit, ideal para quienes buscan comer bien sin renunciar al sabor.

Ingredientes (para 2 personas)

· 1 bandeja de Alcachofas ALSUR
· 200 g de calamares limpios
· 2 dientes de ajo
· Aceite de oliva virgen extra
· Perejil fresco
· Pimienta negra
· Limón (opcional)

Preparación paso a paso

1. Dorar el ajo y cocinar los calamares
Calienta un chorrito de aceite de oliva virgen extra en una sartén amplia y dora los ajos picados durante unos segundos. Añade los calamares y cocínalos a fuego medio hasta que estén tiernos.

2. Añadir las Alcachofas ALSUR
Escurre las Alcachofas ALSUR e incorpóralas a la sartén. Al estar ya listas para consumir, solo necesitan mezclarse con los calamares y calentarse ligeramente para integrar los sabores.

3. Mezclar y terminar el plato
Remueve suavemente para que todos los ingredientes se integren bien. Añade pimienta negra y, si te apetece, unas gotas de limón para aportar un toque fresco.

4. Servir
Sirve el salteado caliente y termina con perejil fresco picado por encima.

El resultado

Un plato rápido, sabroso y con todo el carácter de la cocina mediterránea.
Una receta ligera y equilibrada que demuestra que, cuando los ingredientes ya vienen listos, cocinar bien puede ser así de sencillo.

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El dulzor natural del boniato se combina con el sabor suave y ligeramente dulce de los pimientos con cebolla, creando una base deliciosa. Un plato rápido que funciona igual de bien para una comida ligera, una cena o incluso un brunch de fin de semana.

Ingredientes (para 2-3 personas)

· 1 bote de Mix de Ensalada de Pimientos con cebolla ALSUR

· 400 g de boniato pelado y en cubos pequeños
· 4 huevos grandes
· Aceite de oliva virgen extra
· Sal y pimienta al gusto
· Perejil o cebollino fresco picado (opcional)

Preparación paso a paso

1. Cocinar el boniato
Pela el boniato y córtalo en cubos pequeños. Calienta dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio y añade el boniato con una pizca de sal. Cocina durante unos 8–10 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que esté tierno y ligeramente dorado.

2. Añadir los pimientos ALSUR
Escurre ligeramente el Mix de Ensalada de Pimientos con cebolla de ALSUR y agrégalo al boniato.
Remueve y calienta 1–2 minutos para integrar sabores, ya que el producto ya viene cocinado y listo para consumir.

3. Incorporar los huevos
Bate los huevos con sal y pimienta. Baja el fuego a medio-bajo y viértelos en la sartén. Remueve suavemente hasta que los huevos se cuajen manteniendo una textura jugosa.

4. Servir
Retira del fuego cuando el revuelto esté en su punto. Si lo deseas, añade perejil o cebollino fresco picado por encima para darle un toque final de frescor.

El resultado

Un plato fácil y lleno de nutrientes, ideal para disfrutar de una cocina sencilla y natural.
Porque con ALSUR, preparar recetas ricas en casa es siempre mucho más fácil.

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La suavidad de la mozzarella fresca se encuentra con el sabor delicioso de las alcachofas ALSUR, creando un plato rapidísimo y lleno de sabor. Con pocos ingredientes y un buen producto, conseguirás un resultado que no creerás haber hecho pocos minutos.

Ingredientes (para 2 personas)

· 200 g de pasta (penne, fusilli o la que prefieras)
· 150 g de alcachofas ALSUR
· 100 g de mozzarella fresca
· 1 diente de ajo
· 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
· Sal y pimienta al gusto
· Opcional: hojas de albahaca fresca

Preparación paso a paso

Cuece la pasta
Hierve la pasta siguiendo las instrucciones del paquete y escúrrela. Reserva un poco del agua de cocción por si quieres ajustar la cremosidad.
Saltea las alcachofas
En una sartén, calienta el aceite y dora ligeramente el ajo picado. Añade las alcachofas ALSUR y saltea 2–3 minutos hasta que estén bien calientes.
Mezcla y monta
Incorpora la pasta cocida a la sartén con las alcachofas y mezcla bien. Retira del fuego.
Añade la mozzarella
Trocea la mozzarella fresca y agrégala a la pasta caliente. Deja que se funda ligeramente con el calor residual, creando esa textura cremosa que tanto nos gusta.
Toque final
Salpimenta al gusto y decora con hojas de albahaca fresca si quieres un aroma extra y color al plato.
El resultado
Un plato fácil, rápido y delicioso, ideal para comer bien sin complicaciones. Porque con ALSUR, cocinar rico es así de sencillo.

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Una receta ideal para el día a día, que demuestra que con pocos ingredientes y un buen producto, se pueden crear platos irresistibles.

Ingredientes (para 2 personas)

· 1 bandeja de alcachofas ALSUR
· 2 huevos
· 80–100 g de jamón en lonchas finas
· Sal trufada, al gusto
· Aceite de oliva virgen extra
· Pimienta negra (opcional)

Preparación paso a paso

1. Calentar las alcachofas
Abre la bandeja de alcachofas ALSUR y caliéntalas en el microondas siguiendo las indicaciones del envase (normalmente 1–2 minutos). Colócalas directamente en el plato o en una fuente.

2. Preparar el jamón
Para un toque más crujiente, saltea el jamón brevemente en una sartén sin aceite durante unos segundos. También puedes calentarlo ligeramente en el micro entre dos papeles de cocina.

3. Cocinar el huevo
Puedes optar por un huevo poché tradicional o un huevo a baja temperatura, según prefieras una yema más o menos fluida.

4. Montar el plato
Coloca las alcachofas calientes como base, reparte el jamón por encima y añade el huevo. Rompe la yema para que se mezcle suavemente con las alcachofas.

5. Toque final
Añade sal trufada al gusto, una pizca de pimienta negra si te apetece y termina con un hilo de aceite de oliva virgen extra.

El resultado

Un plato fácil y rápido, perfecto para comer bien en el día a día sin complicaciones. Porque con ALSUR, cocinar rico es así de sencillo.

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Las alcachofas ALSUR, ya limpias y listas para usar, aportan una textura tierna y un sabor suave que combina a la perfección con el toque salino del jamón serrano y la cremosidad del queso fundido. Todo sobre una base de pan crujiente que lo hace irresistible.

IIngredientes (para 1–2 personas)

• 1 bote de Alcachofas ALSUR (corazones, escurridos)
• 4–6 rebanadas pequeñas de pan tipo chapata o pan rústico
• 50–70 g de jamón serrano en lonchas finas
• 4–6 lonchas de queso (manchego semicurado, queso tierno o mozzarella)
• AOVE
• Pimienta negra al gusto (opcional)

Preparación paso a paso

1. Preparar las alcachofas
Escurre bien las Alcachofas ALSUR y corta cada corazón por la mitad o en cuartos, según su tamaño, para que resulten más fáciles de colocar sobre el pan.

2. Tostar el pan
Tuesta ligeramente las rebanadas de pan en una sartén, tostadora o al horno hasta que estén doradas y crujientes por fuera.

3. Montar los montaditos
Añade un chorrito de AOVE sobre el pan tostado. Coloca las alcachofas, reparte el jamón serrano por encima y añade una loncha de queso.

4. Gratinar y servir
Lleva los montaditos al horno o a la freidora de aire durante unos minutos, solo hasta que el queso se funda. Si lo deseas, añade un toque de pimienta negra antes de servir.

Resultado final

Un montadito fácil, rápido y lleno de sabor, perfecto para cualquier ocasión. Y es que con ALSUR, puedespreparar recetas caseras y apetecibles en un momento.

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Gracias al brócoli ALSUR, ya cocido y listo para usar, esta receta se prepara en pocos minutos, conservando todo su sabor y textura. Una propuesta ligera pero completa, perfecta como plato único o comida para llevar.

IIngredientes (para 1–2 personas)

• 1 bote de Brócoli ALSUR
• 120 g de pechuga de pollo cocinada, en dados
• 1/4 cebolla roja en juliana
• 1/4 manzana en dados pequeños
• 7–8 tomates cherry, cortados por la mitad
• 1/2 cucharada de mezcla de semillas
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• Zumo de medio limón
• Sal al gusto

Preparación paso a paso

1. Preparar el brócoli
Escurre bien el brócoli ALSUR y sécalo ligeramente. Colócalo en un bol amplio. Al estar ya cocido, puedes usarlo directamente frío o ligeramente templado.

2. Añadir el pollo
Incorpora la pechuga de pollo ya cocinada y cortada en dados pequeños para que se mezcle bien con el resto de ingredientes.

3. Completar la ensalada
Añade la cebolla roja, la manzana y los tomates cherry. Espolvorea la mezcla de semillas para aportar un toque crujiente.

4. Preparar el aliño
En un bote pequeño, añade el aceite de oliva, el zumo de limón y la sal. Cierra y agita intensamente hasta que emulsione.

5. Servir
Vierte el aliño sobre la ensalada, mezcla bien y sirve al momento.

Resultado final

Una ensalada fresca, sabrosa y muy fácil de preparar, que demuestra que con las conservas ALSUR se pueden crear platos saludables y llenos de color en muy poco tiempo. Perfecta para cuidarte… ¡sin renunciar al sabor!

La entrada Ensalada de Brócoli ALSUR con pollo, fruta y semillas se publicó primero en Grupo Alsur.