El dulzor natural del boniato se combina con el sabor suave y ligeramente dulce de los pimientos con cebolla, creando una base deliciosa. Un plato rápido que funciona igual de bien para una comida ligera, una cena o incluso un brunch de fin de semana.

Ingredientes (para 2-3 personas)

· 1 bote de Mix de Ensalada de Pimientos con cebolla ALSUR

· 400 g de boniato pelado y en cubos pequeños
· 4 huevos grandes
· Aceite de oliva virgen extra
· Sal y pimienta al gusto
· Perejil o cebollino fresco picado (opcional)

Preparación paso a paso

1. Cocinar el boniato
Pela el boniato y córtalo en cubos pequeños. Calienta dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio y añade el boniato con una pizca de sal. Cocina durante unos 8–10 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que esté tierno y ligeramente dorado.

2. Añadir los pimientos ALSUR
Escurre ligeramente el Mix de Ensalada de Pimientos con cebolla de ALSUR y agrégalo al boniato.
Remueve y calienta 1–2 minutos para integrar sabores, ya que el producto ya viene cocinado y listo para consumir.

3. Incorporar los huevos
Bate los huevos con sal y pimienta. Baja el fuego a medio-bajo y viértelos en la sartén. Remueve suavemente hasta que los huevos se cuajen manteniendo una textura jugosa.

4. Servir
Retira del fuego cuando el revuelto esté en su punto. Si lo deseas, añade perejil o cebollino fresco picado por encima para darle un toque final de frescor.

El resultado

Un plato fácil y lleno de nutrientes, ideal para disfrutar de una cocina sencilla y natural.
Porque con ALSUR, preparar recetas ricas en casa es siempre mucho más fácil.

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Gracias a los pimientos del piquillo ALSUR, ya asados y listos para usar, esta receta se prepara en apenas unos minutos sin renunciar a un resultado de diez

Ingredientes (para 2-3 raciones):

• 250 g de gambas peladas
• 1 bote de pimientos del piquillo ALSUR
• 15 ml de aceite de oliva virgen extra (AOVE)
• 30 ml de fumet de pescado
• 4 dientes de ajo
• Perejil fresco picado
• ½ guindilla
• Pimentón dulce

Preparación paso a paso

1. Preparar los ingredientes
Pela y lamina los ajos, pica el perejil y corta la guindilla en trocitos pequeños. Reserva.

2. Aromatizar el aceite
Calienta el AOVE en una sartén a fuego medio-alto.
Añade los ajos laminados y dóralos suavemente hasta que estén rubios y desprendan todo su aroma.

3. Saltear las gambas
Incorpora las gambas y saltéalas durante 30–40 segundos, justo hasta que empiecen a tomar color.

4. Añadir los aromas
Agrega la guindilla, el perejil y el pimentón dulce. Remueve rápidamente para evitar que el pimentón se queme.

5. Terminar el plato
Vierte el fumet y añade los pimientos del piquillo ALSUR.
Cocina todo junto durante 1 minuto, lo justo para que las gambas queden en su punto y los sabores se integren.

Resultado final

Un plato jugoso, lleno de matices y tan mediterráneo… ideal para servir caliente y disfrutar con buen pan.
Una receta fácil, rápida y muy ALSUR, perfecta para demostrar que las mejores ideas nacen de las conservas bien hechas.

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Ingredientes (para 2-3 raciones):

• 1 bote de ensalada de pimientos del piquillo asados ALSUR
• 1 aguacate maduro
• 150–200 g de queso fresco de cabra (en bloque, para laminar)
• (Opcional) 1 alcachofa ALSUR para decorar

Para la vinagreta:

• 3 cucharadas de AOVE
• 1 cucharada de vinagre de manzana
• ½ cucharadita de comino
• 1 diente de ajo fresco picado muy fino
• Sal al gusto

Preparación paso a paso

· Preparar la vinagreta

Mezcla en un cuenco el AOVE, el vinagre de manzana, el comino y el ajo fresco picado. Añade una pizca de sal y bate ligeramente hasta emulsionar.

· Mezclar los pimientos

Escurre la ensalada de pimientos del piquillo ALSUR y córtalos en tiras. Añade la vinagreta y mezcla bien para que absorban todo el sabor.

· Montar la ensalada

Si quieres una presentación más vistosa, utiliza un aro de cocina:

1. Primera capa: coloca una base generosa de los pimientos aliñados y presiona ligeramente para compactar.
2. Segunda capa: añade láminas de queso fresco de cabra.
3. Tercera capa: coloca rodajas finas de aguacate.
4. Cuarta capa: termina con otra capa de pimientos ALSUR, y retira el aro con cuidado.

· Decorar

Añade dos láminas de aguacate por encima y, si no puedes resistirte, una alcachofa ALSUR como toque final.

Resultado final

Una ensalada equilibrada, fresca y llena de contrastes: la suavidad del aguacate, el punto cremoso del queso de cabra, el toque intenso de las anchoas y, por supuesto, el sabor único de los pimientos del piquillo ALSUR.
Una receta fácil, rápida y perfecta para quienes disfrutan de platos mediterráneos llenos de sabor.

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Ingredientes:

• 6 pimientos del piquillo ALSUR
• 200 g langostinos pelados, bien picados o triturados
• 75 g pescado blanco firme picado (opcional, por ejemplo merluza)
• 1/4 de cebolla pequeña, muy picada finamente
• 1 diente de ajo, picado muy fino (opcional)
• 100 ml mayonesa o yogur natural mezclado con un toque de limón
• 1 cucharada de crema o nata ligera (opcional, para más cremosidad)
• Zumo de 1/2 limón
• Sal y pimienta al gusto
• Eneldo o perejil picado para decorar
• 1 cucharadita de consistencia balsámica o un chorrito de aceite de oliva (opcional, para dar brillo)

Preparación paso a paso:

• Preparar el relleno frío: en un bol, mezcla los langostinos picados, el pescado (si usas), la cebolla y el ajo. Añade la mayonesa (o yogur con limón) y la crema si la usas. Sazona con sal, pimienta y zumo de limón. Mezcla hasta obtener una crema ligera.
• Rectifica textura: si quieres más cremosidad, añade un poco más de mayonesa o yogur. Si está demasiado espeso, añade unas gotas de leche o agua.
• Rellenar los pimientos: escúrrelos y ábrelos con cuidado, manteniendo la base para que se sostengan. Con una cuchara, rellénalos con la mezcla fría y colócalos en una fuente.
• Enfríar: cubre la fuente y refrigera al menos 30–60 minutos para que los sabores se fusionen.
• Servir: decora con eneldo o perejil picado. Puedes rociar con un hilo de aceite de oliva o un poco de balsámico para un toque de sabor.

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¿Te apetece un plato fresco, fácil y lleno de sabor para los días de calor? Hoy te traemos una ensaladilla con un toque especial gracias a nuestros pimientos del piquillo rojo y verde ALSUR, que aportan color y un sabor irresistible. Es perfecta como entrante, como plato principal ligero o para llevar a la playa y disfrutar de un picnic completo y saludable. Además, su mayonesa ligera casera con huevo cocido y yogur griego la convierte en una opción más equilibrada, sin renunciar al sabor tradicional de la ensaladilla de siempre. ¡Toma nota y prepárala en casa en pocos pasos!

Ingredientes:

• 500g de patata
• 1 zanahoria grande
• 2 huevos cocidos
• 50g Pepinillos
• 100g Pimientos del piquillo rojo y verde ALSUR
• 50g guistantes
• 2 latas atún al natural
• Sal y pimienta al gusto
• Mayonesa ligera con huevo cocido
• 2 huevos cocidos
• 30ml aceite de oliva suave
• 60g yogur griego light
• 1 cucharada agua
• 1 cucharada vinagre de los pepinillos
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de mostaza

Preparación paso a paso:

• Hervimos las patatas, las zanahorias y los huevos en la misma olla. Retiramos cada ingrediente cuando esté listo: los huevos a los 10 minutos, las zanahorias a los 15-20 minutos y las patatas a los 40-50 minutos, o cuando se atraviesen fácilmente con un tenedor.
• Pasamos los huevos por agua fría para cortar la cocción y les quitamos la cáscara.
• Mientras las patatas se siguen cocinando, picamos todos los ingredientes.
• Para la mayonesa, añadimos todos los ingredientes en un vaso y batimos hasta asegurarnos de que no queden grumos. Ajustamos la sal al gusto y guardamos en la nevera unos minutos.
• Cuando las patatas estén listas, las pasamos por agua para enfriarlas más rápidamente y les quitamos la piel. Luego, las picamos.
• Mezclamos todos los ingredientes de la ensaladilla y añadimos el atún y la mayonesa, reservando un poco para la decoración final.
• Decoramos al gusto y guardamos en la nevera hasta que se enfríe completamente.

Resultado final:
El resultado es una ensaladilla cremosa, colorida y llena de sabor, perfecta para disfrutar bien fresquita en cualquier momento del verano.

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Ingredientes:

• 1 base de garbanzos
• 1/2 taza de maíz dulce
• 1 tomate troceado
• 1 frasco de pimientos del piquillo ALSUR
• 100 g de caballa
• 50 g de queso fresco
• Aceite con salsa de soja al gusto
• Sal al gusto

Preparación paso a paso:

• Escurre y enjuaga los garbanzos y el maíz. Colócalos en un bol grande.
• Trocea el tomate y el queso fresco. Añádelos al bol junto con los garbanzos y el maíz.
• Emulsiona aceite con salsa de soja al gusto (unas 2-3 cucharadas son un buen comienzo). Vierte la mezcla sobre los ingredientes en el bol y remueve con cuidado para que todos los ingredientes queden bien integrados.
• Ajusta el punto de sal si es necesario.
• Sirve la ensalada en platos individuales o en un gran plato para compartir.
• Añade los pimientos del piquillo ALSUR por encima, junto con la caballa y un poco de cebolla picada si lo deseas.

Consejos ALSUR:

• ¿Prefieres un toque más intenso? Añade un poco más de salsa de soja al mezclar.
• ¿Buscas una presentación especial? Sirve la ensalada en pequeñas tazas o copas de aperitivo.

Resultado final:
Una ensalada fresca, sabrosa y llena de sabor, donde la suavidad de los garbanzos y el queso fresco combina a la perfección con el sabor intenso de los pimientos del piquillo ALSUR y la caballa. ¡Una receta perfecta para sorprender en cualquier ocasión!

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¿Buscas una receta sabrosa, colorida y facilísima de preparar? La has encontrado. Esta coca extra jugosa es todo un homenaje al Mediterráneo, con una combinación de sabores que enamora a primera vista (y al primer bocado).

El secreto está en usar ingredientes de calidad como nuestra ensalada de pimientos con cebolla, ya lista para disfrutar y cargada de sabor, color y frescura.

Ingredientes:

• 1 lámina de masa de hojaldre o masa para coca
• 1 frasco de ensalada de pimientos con cebolla Alsur
• Queso de cabra o feta desmenuzado
• Anchoas
• Orégano
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta
• Huevo duro (opcional)

Paso a paso:

1. Extiende la masa de la coca sobre una bandeja de horno.
2. Pincha la superficie con un tenedor para que no suba en exceso.
3. Lava y escurre bien la ensalada de pimientos con cebolla Alsur, para que quede más ligera y crujiente.
4. Reparte los pimientos sobre la base, añade el queso desmenuzado, las anchoas y espolvorea con orégano.
5. Añade un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
6. Hornea a 200ºC durante 15-20 minutos, hasta que la masa esté dorada y crujiente.
7. Si te apetece, añade huevo duro troceado justo antes de servir.

¡Y a disfrutar de una coca diferente, colorida y llena de sabor!

Ensalada de pimientos con cebolla Alsur: lista para inspirar tus platos

En Grupo Alsur, seleccionamos pimientos rojos y verdes cuidadosamente asados, pelados y combinados con cebolla, para crear una ensalada que conserva todo su sabor natural. Nuestra ensalada de pimientos con cebolla Alsur es perfecta como guarnición, como entrante… ¡o como protagonista de esta coca!

Viene lista para comer, pero te recomendamos enjuagarla y escurrirla bien si vas a usarla en recetas al horno. Así lograrás una textura perfecta sin renunciar a su intensidad.

Sabores auténticos. Platos sencillos. Cocina con lo mejor de nuestra tierra.

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La escalivada es uno de esos platos que nos transportan directamente a la esencia de la cocina mediterránea: ingredientes sencillos, sabores intensos y una preparación que resalta la calidad de cada producto.

Con la ensalada de pimientos verde y rojo Alsur, tienes el secreto para disfrutar de esta receta en cuestión de minutos, sin necesidad de asarlos.

¡Sabor y comodidad en un solo frasco!

Perfecta como entrante, cena ligera o incluso como guarnición, esta escalivada es una explosión de texturas y matices. La suavidad de la berenjena, el toque ahumado y jugoso de los pimientos, la intensidad de las anchoas y el crujiente del pan tostado crean un equilibrio delicioso.

Ingredientes (para 2-3 personas):

• 1 frasco de ensalada de pimientos verde y rojo Alsur (ya listos para disfrutar, sin necesidad de asado)
• 1 berenjena grande 
• 6-8 anchoas en aceite (según el gusto)
• Pan tostado (puede ser baguette, pan de pueblo o incluso regañás)
• 2 cucharadas de AOVE (aceite de oliva virgen extra) 
• 1 diente de ajo 
• Sal en escamas (opcional, pero realza los sabores)

Paso a paso:

Prepara la base de pimientos

Abre el frasco de ensalada de pimientos y escúrrelos bien. Gracias a su asado y aliño perfectos, están listos para usar, con todo el sabor tradicional sin necesidad de pasar por el horno. Extiéndelos en un plato grande o fuente, formando la base de la escalivada.

Truco Alsur: Puedes añadir unas gotas de su propio jugo para potenciar aún más el sabor.

Cocina la berenjena

Si la prefieres asada:

• Envuelve la berenjena en papel de aluminio y ásala en el horno a 200°C durante 35-40 minutos, hasta que esté tierna.
• Una vez lista, deja que temple, pélala y córtala en tiras.

Si la prefieres a la plancha (más rápido):

• Corta la berenjena en rodajas finas y cocínalas en una sartén con unas gotas de AOVE hasta que se doren y queden tiernas. Coloca la berenjena sobre la base de pimientos.

Añade las anchoas y el toque final

• Pela y pica el ajo muy fino, o si prefieres un sabor más suave, frótalo ligeramente sobre el pan tostado antes de servir.
• Distribuye las anchoas sobre las verduras.
• Finaliza con un generoso chorrito de AOVE y una pizca de sal en escamas para realzar todos los sabores.

Sirve y disfruta

Acompaña la escalivada con pan tostado crujiente para disfrutar de la mezcla de texturas y sabores.

Tip Alsur: 

Si quieres darle un toque extra de frescura, prueba añadir unas hojas de albahaca o un poco de queso feta desmenuzado. También puedes incorporar aceitunas negras o huevo duro picado para una versión más completa.más fácil y delicioso que nunca.

¡Un plato para repetir!

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¡Prepara el pan o los crudités, porque este humus vuela!

Tiempo de preparación: 10 minutos.

Ingredientes:

• 1 frasco de ensalada de pimientos Alsur
• 400 g de garbanzos cocidos (escurridos)
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas de tahini (pasta de sésamo)
• Zumo de medio limón
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1/2 cucharadita de comino molido
• Sal al gusto
• Pimentón dulce o picante (para decorar)

Preparación:

• Prepara los ingredientes: Escurre y enjuaga bien la ensalada de pimientos y los garbanzos cocidos.

• Tritura la mezcla: En un procesador de alimentos o batidora, añade los garbanzos, la ensalada de pimientos, el ajo, el tahini, el zumo de limón, el comino y una pizca de sal.

• Añade el aceite: Incorpora el aceite de oliva y tritura hasta conseguir una textura suave y cremosa. Si queda muy espeso, puedes agregar un chorrito de agua o más aceite hasta alcanzar la consistencia deseada.

• Emplata con estilo: Sirve el humus en un bol, haz un pequeño remolino en la superficie y añade un chorrito del aceite reservado. Decora con pimentón al gusto y, si quieres, unos trocitos de ensalada de pimientos por encima.

Consejo Alsur:

Acompaña este humus con pan de pita tostado, nachos o crudités de verduras. Si quieres un toque extra, añade unas semillas de sésamo o un poco de queso feta desmenuzado antes de servir. ¡Una delicia con personalidad propia!

Con la ensalada de pimientos Alsur, tu humus nunca volverá a ser el mismo.

¡Sabor auténtico en cada bocado!

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Ingredientes:

• 1 tortilla de trigo
• 4 cucharadas de ensalada de pimientos ALSUR
• 50 g de queso feta desmenuzado
• Un puñado de rúcula fresca
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra (AOVE)
• zumo de medio limón
• sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso:

• Prepara los ingredientes: Desmenuza el queso feta y lava escurre bien la ensalada de pimientos para evitar exceso de líquido.

• Aliña la rúcula: En un bol, mezcla la rúcula con el AOVE, el zumo de limón, una pizca de sal y pimienta al gusto. Remueve para que se impregne de sabor.

• Monta el wrap: Extiende la tortilla de trigo sobre una superficie plana. Coloca en el centro la ensalada de pimientos, el queso feta y la rúcula aliñada.

• Enrolla con cuidado: Dobla los laterales de la tortilla hacia dentro y enrróllala firmemente para que los ingredientes queden bien envueltos.

• Corta y sirve: Puedes cortarlo por la mitad para una presentación más atractiva y acompañarlo con una ensalada fresca o unas patatas crujientes.

Este Wrap Mediterráneo es un bocado delicioso que fusiona la cremosidad del queso feta con la frescura de la rúcula y el sabor inconfundible de nuestra deliciosa ensalada de pimientos.

¡Pruébalo y déjate llevar por su esencia mediterránea!

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